Frühling & Ostern im Westcenter
16. März – 8. April 2026
Backkünstler:innen aufgepasst!
Wie es Wesley Winkel treffend zu sagen pflegt: «Backen ist aus Teig geformte Liebe». Deshalb hat er gemeinsam mit dem Osterhasen fünf unterschiedliche Backförmchen kreiert, um sie den Besuchern im Westcenter zukommen zu lassen.
Hol dir deine Oster-Backförmchen
An den Samstagen des 21. März, 28. März und 4. April 2026 erhältst du von den Westcenter Fachgeschäften bis zu drei Oster-Backförmchen als Geschenk zu deinem Einkauf*.
*solange Vorrat
Auf die Plätzchen, fertig, los!
Mach dir und anderen eine Freude und lass dich von uns inspirieren. Wir haben für dich super leckere Oster-Backrezepte zusammengestellt, vor denen sich das Schokoladen-Ei tatsächlich verstecken muss.
Klassische Osterguetzli
Zutaten
Für den Vanillemürbeteig
- 200 g Dinkel- oder Weissmehl
- 120 g Zucker
- ½ Vanilleschote
- 125 g weiche Butter
- 1 Ei
Für den Schokomürbeteig
- 150 g Dinkel- oder Weissmehl
- 50 g Backkakao
- 120 g Zucker
- ½ Vanilleschote
- 125 g weiche Butter
- 1 Ei
Für die Verzierung (je nach Lust & Laune)
- 500 g Puderzucker
- 2 Eiweiss
- 2 EL Wasser
Lebensmittelfarben (Gelb, Pink, Blau – am besten eignen sich Gelfarben)
Backanleitung
1. Für den Vanillemürbeteig das Mehl in eine Rührschüssel sieben. Den Zucker, das Mark der ausgeschabten Vanilleschote und die weichen Butter in Stückchen hinzugeben. Alles für 5 Minuten kneten. Zuletzt das Ei hinzugeben und alles zu einem kompakten Teig kneten.
2. Für den Schokomürbeteig das Mehl zusammen mit dem Backkakao in eine Schüssel sieben. Den Zucker, das Mark der ausgekratzten Vanilleschote und die Butter in Stückchen dazugeben und alles kneten. Das Ei aufschlagen und unter den Teig kneten.
3. Beide Teige auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten. Die Teige jeweils flach formen, in Folie einwickeln und für mindestens 60 Minuten kühlstellen. Anschliessend die Teige auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen und verschiedene Osterförmli ausstechen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
Mit etwas Abstand zueinander die Plätzchen auf die Bleche legen. Vor dem Backen die Guetzli nochmals 30 Minuten kühlstellen, dann laufen sie weniger auseinander beim Backen. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Guetzli je Blech 10 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
Für die Verzierung:
1. Für die Eiweissglasur den Puderzucker sieben und in eine Schüssel eines Standmixers geben. Mit dem Flachrührer auf kleinster Stufe vermischen. Eiweiss mit Wasser zusammenmischen und in einem Schritt dazugeben. Für 5 Minuten auf kleinster Stufe rühren lassen. Der Guss sollte strahlend weiss, fest und nicht zu luftig sein.
2. Den Guss auf 3 kleine Schüsseln verteilen und mit je einer Farbe einfärben. Von jeder Farbe je 2 EL mit einigen Tropfen Wasser glatt arbeiten und in eine Papierspritztüte füllen. Diese für die Aussenlinie und die Dekoration verwenden.
3. Den restlichen Guss mit 3-5 EL Wasser glattrühren. Dieser Guss für die Fläche sollte deutlich flüssiger sein. Wenn man mit einem Löffelstiel eine Linie durch den Guss zieht, sollte der Guss sich nach 4 Sekunden wieder verbunden haben. Den flüssigen Guss mit Folie abdecken. Die Papiertüten bis zur Weiterverwendung in einem Folienbeutel aufbewahren, damit diese nicht austrocknen.
4. Mit dem Dekorieren beginnen: Alle Plätzchen mit den Spritztüten mit einer dünnen Aussenlinie garnieren. Dann den flüssigen, gleichfarbigen Guss in eine Papiertüte füllen und den Keks damit ausfüllen. Für 2 Stunden trocknen lassen. Mit der festeren Farbe Linien, Blüten etc. aufmalen. Nochmals 30 Minuten trocknen lassen. Lass sie dir schmecken!
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Rüebli-Osterguetzli
Zutaten
Für den Teig
- 220 g Dinkel- oder Weizenmehl
- 60 g Kristallzucker
- ¼ TL Salz
- Abrieb ½ Zitrone
- 1 Rüebli 50g
- 1 EL Zitronensaft
- 100 g Butter oder vegane Alternative, weich
Für die Verzierung (je nach Lust & Laune)
- 400 g Puderzucker
- 2 Eiweiss
- 25 g Zitronensaft
- 2 EL Wasser
Backanleitung
1. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Zitronenabrieb mischen.
2. Das Rüebli fein reiben und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Eventuell mit einem Küchentuch abtupfen, oder den Saft abschütten.
4. Die Butter zur Mehlmischung geben und einen glatten Teig formen, dann die Karottenraspeln rasch einarbeiten.
5. Den Teig etwa 30 Minuten kaltstellen.
6. Die Arbeitsfläche grosszügig mit Mehl bestäuben und den Teig darauf etwa 3 mm dick ausrollen.
7. Nach Belieben Formen ausstehen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Umluft rund 10 bis 15 Minuten goldgelb ausbacken. Auf dem Blech vollständig abkühlen lassen.
Für die Verzierung:
1. Den Puderzucker mit 2 El Wasser, Eiweiss und Zitronensaft glattrühren und in 4 Portionen mit Farben mischen.
2. Den Zuckerguss wahlweise mit verschiedenen Lebensmittelfarben einfärben, separat in kleine Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und die Kekse damit dekorieren.
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Käse-Apérogebäck
Zutaten
- 250 g Blätterteig (ausgerollt oder Block)
- 1 Ei
- 40 - 80 g Käse, z. B. Parmesan, Gruyère, Emmentaler
- 2 TL Samen und Kerne, z. B. Mohnsamen, Sesam oder Sonnenblumenkerne
Backanleitung
1. Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Teig entrollen oder, falls im Block gekauft, auf wenig Mehl ca. 3 mm dick auswallen und auf Backpapier legen.
2. Mit den Förmchen mit geringem Abstand Figuren ausstechen, Teigreste dazwischen entfernen.
3. Ei verquirlen, Teigplätzchen damit bepinseln.
4. Käse reiben. Teigplätzchen mit Käse und Samen bestreuen.
5. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Im Ofen ca. 10 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.
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